Bogyós gyümölcsös joghurtfagylalt

Hozzávalók

• 350 g vegyes bogyós gyümölcs (áfonya, málna és eper)
• 100 g cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 250 g görög joghurt
• 200 ml habtejszín
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Lépésről lépésre

1. Tedd a bogyós gyümölcsöket, a citromlevet és a cukrot egy lábasba. Közepes lángon főzd 10 percig, időnként megkeverve, amíg a gyümölcsök megpuhulnak és szirupos állagúvá válnak. Ezután szűrd át egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a magokat, majd hagyd teljesen kihűlni.

2. Helyezd fel a KitchenAid robotgépre a lapátkeverő fejet, majd a tálban keverd össze a kihűlt gyümölcspürét, a görög joghurtot, a habtejszínt és a vaníliakivonatot. Keverd 4-es fokozaton simára.

3. Fedd le a keveréket, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen lehűljön.

4. Rögzítsd a KitchenAid fagylaltkészítő adaptert a robotgépre. Állítsd a gépet keverő fokozatra, majd lassan öntsd a lehűtött fagylaltalapot az előfagyasztott fagylaltos tálba.

5. Keverd 15–20 percig, amíg sűrű, lágy fagylalt állagot kapsz. Azonnal tálalhatod, vagy tedd légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd tovább a keményebb állagért.