Csokis-kekszes fagylalt
Hozzávalók
- 4 nagy tojássárgája
- 150 g kristálycukor (50 g + 100 g)
- 500 ml teljes tej
- 110 ml habtejszín
- 100 g cukrozatlan kakaópor
- 55 g étcsokoládé, apróra törve
- 1½ teáskanál chili por
- 1 csipet só
- 2 teáskanál vaníliakivonat
Lépésről lépésre
-
A KitchenAid robotgép habverő fejével verd habosra a tojássárgáját 50 g cukorral. Közben melegítsd fel a tejet, a habtejszínt és a maradék cukrot, majd folyamatos keverés mellett dolgozd össze a tojásos keverékkel. Főzd közepes lángon, amíg besűrűsödik, de ne forrald fel.
-
Keverd hozzá a kakaóport, az étcsokoládét, a chiliport, a sót és a vaníliát, majd keverd simára. Szűrd át, fedd le, és hűtsd legalább 2 órán át.
-
Öntsd a lehűtött alapot az előfagyasztott KitchenAid fagylaltkészítő adapterbe, majd keverd körülbelül 20 percig. Ezután tedd fagyasztóba további 6–8 órára.
-
Tálald étcsokoládéforgáccsal vagy egy csipet tengeri sóval.
Receptek
Összes megtekintése-
Tengeri sós csokoládéfagylalt
Gazdag, krémes és ellenállhatatlan – ez a tengeri sóval készült csokoládéfagylalt tökéletes választás minden csokoládérajongónak. A sós íz kiemeli az étcsokoládé mélységét, így egy igazán különleges desszert születik.
Tengeri sós csokoládéfagylalt
Gazdag, krémes és ellenállhatatlan – ez a tengeri sóval készült csokoládéfagylalt tökéletes választás minden csokoládérajongónak. A sós íz kiemeli az étcsokoládé mélységét, így egy igazán különleges desszert születik.
-
Karamellfagylalt
A selymes dulce de leche, a házi sós karamell és a ropogós makadámdió teszi ezt a fagylaltot igazán különlegessé. Gazdag, krémes desszert, amely minden karamellrajongó kedvence lesz.
Karamellfagylalt
A selymes dulce de leche, a házi sós karamell és a ropogós makadámdió teszi ezt a fagylaltot igazán különlegessé. Gazdag, krémes desszert, amely minden karamellrajongó kedvence lesz.
-
Csokoládés-chilis gelato
Az intenzív étcsokoládé és a lágy chili izgalmas párost alkot ebben a selymes, olasz stílusú gelatóban. Krémes, gazdag és enyhén pikáns desszert, amely garantáltan különleges élményt nyújt minden csokoládérajongónak.
Csokoládés-chilis gelato
Az intenzív étcsokoládé és a lágy chili izgalmas párost alkot ebben a selymes, olasz stílusú gelatóban. Krémes, gazdag és enyhén pikáns desszert, amely garantáltan különleges élményt nyújt minden csokoládérajongónak.
