Bogyós gyümölcsös jégkrém

Hozzávalók

• 1¼ csésze szeletelt eper
• 2 evőkanál friss lime-lé
• 2 evőkanál méz
• ½ csésze natúr, teljes zsírtartalmú joghurt
• ½ csésze cukrozatlan kókusztej
• 3 evőkanál méz
• 1½ csésze áfonya
• ¼ csésze gránátalmalé
• 1 teáskanál reszelt lime-héj

Lépésről lépésre

1. Tedd a szeletelt epret, a lime-levet és 2 evőkanál mézet egy magas falú tálba vagy edénybe. A KitchenAid Go vezeték nélküli botmixerrel turmixold sima pürévé.

2. Oszd el az epres keveréket egyenletesen a jégkrémformákban, majd tedd a fagyasztóba körülbelül 30 percre, amíg megszilárdul.

3. Tisztítsd meg a tálat és a botmixert. Egy külön tálban keverd simára a joghurtot, a kókusztejet és a maradék 3 evőkanál mézet.

4. Öntsd a joghurtos réteget a megfagyott epres rétegre, helyezd bele a jégkrém pálcikákat, majd fagyaszd további 30 percig.

5. Tedd az áfonyát, a gránátalmalevet és a lime-héjat egy magas falú edénybe, majd a botmixerrel dolgozd sima pürévé.

6. Öntsd az áfonyás keveréket a joghurtos rétegre, majd fagyaszd teljesen keményre körülbelül 30 perc alatt.

7. Tálalás előtt rövid időre mártsd a jégkrémformákat meleg vízbe, majd óvatosan húzd ki a jégkrémeket a formából.

8. Tipp

   A rétegek elkészítése közötti fagyasztás biztosítja, hogy a három gyönyörű szín elkülönüljön egymástól. A jégkrémeket akár előre is elkészítheted, így mindig kéznél lesz egy frissítő, házi desszert.