Főétel

Ázsiai fokhagymás tészta

Ha még nincs tésztaadaptered a KitchenAid robotgépedhez, itt az ideje, hogy felfedezd, milyen egyszerű vele a friss házi tészta készítése. A KitchenAid tésztaadapterével pillanatok alatt elkészítheted a tökéletes alapot ehhez az ízletes ázsiai fokhagymás tésztához.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Tésztakészítő adapter
Prep Time
1 óra 15 perc
Cook Time
15 perc
Total Time
1 óra 30 perc
Servings
5
Easy

Hozzávalók

  • 400 g finomliszt
  • ½ teáskanál só
  • 4 nagy tojás
  • 4 evőkanál vaj
  • 6 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra aprítva
  • 2 szál újhagyma, felkarikázva
  • 1 evőkanál osztrigaszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • ¼ teáskanál só
  • 2 teáskanál barna cukor
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • ¼ csésze reszelt parmezán (kb. 25 g)

Lépésről lépésre

  1. A KitchenAid robotgép keverőtáljában keverd össze a lisztet, a sót és a tojásokat. Dagaszd sima tésztává, majd pihentesd legalább 30 percig.

  2. A KitchenAid 3 az 1-ben tésztaadapterrel fokozatosan nyújtsd ki a tésztát a kívánt vastagságúra, majd a spagettivágó adapterrel vágd hosszú szálakra.

  3. Olvaszd fel a vajat, pirítsd meg benne a fokhagymát, majd add hozzá az újhagymát, az osztrigaszószt, a szójaszószt, a barna cukrot és a szezámolajat.

  4. A friss tésztát főzd 6–8 percig, majd forgasd össze a szósszal. Keverd hozzá a reszelt parmezánt, és tálald friss újhagymával, valamint extra parmezánnal megszórva.

Receptek