Málnás tiramisu kávé és alkohol nélkül

Hozzávalók

• 300 ml habtejszín
• 300 g friss málna
• 150 g málnalekvár
• 200 ml forró víz
• 100 g mascarpone
• 175 g cukor
• 36 db babapiskóta
• porcukor a díszítéshez

Lépésről lépésre

1. Tedd a habtejszínt és a cukrot a KitchenAid robotgép táljába a habverő fejjel. 8-as fokozaton verd kemény habbá.

2. Add hozzá a mascarponét, majd 4-es fokozaton keverd össze röviden, amíg egynemű krémet kapsz. Ne keverd túl.

3. Egy külön tálban keverd össze a málnalekvárt és a forró vizet a robotgép segítségével alacsony fokozaton, majd szűrd át, hogy a málnamagok ne kerüljenek a málnás szirupba.

4. Mártsd a babapiskótákat rövid időre a málnás keverékbe, majd helyezz egy réteget egy mély tál aljára. Kend rá a krém egyharmadát.

5. Ismételd a rétegezést, amíg elfogynak a babapiskóták. A tetejére végül egy réteg krém kerüljön.

6. Fedd le a tálat fóliával, majd pihentesd a hűtőben legalább 4 órán keresztül.

7. Tálalás előtt díszítsd friss málnával és kevés porcukorral.