Főétel

Karfiol alfredo szósz

A klasszikus alfredo szósz könnyedebb és táplálóbb változata, amely vaj és sajt nélkül is krémes, gazdag ízélményt nyújt. A karfiol selymes állagot ad a szósznak, míg a fűszerek és a sörélesztőpehely tökéletesen kiegészítik az ízvilágot.
ESZKÖZÖK
Multifunkciós gép
Prep Time
10 perc
Cook Time
25 perc
Total Time
35 perc
Servings
4
Easy

Hozzávalók

  • 400 g karfiol
  • 2 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 100 ml zöldségalaplé
  • 100 ml vegán főzőkrém
  • 2 teáskanál só
  • 2 teáskanál bors
  • 1 teáskanál szerecsendió
  • 4 evőkanál sörélesztőpehely
  • 2 evőkanál friss, aprított petrezselyem

Lépésről lépésre

  1. Szedd a karfiolt kisebb rózsákra, majd párold körülbelül 15 percig, amíg villával könnyen átszúrható lesz.

  2. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd az olívaolajon pirítsd üvegesre és illatosra.

  3. Tedd a KitchenAid multifunkciós gépbe a párolt karfiolt, a pirított hagymát és fokhagymát, a zöldségalaplevet, a vegán főzőkrémet, a fűszereket és a sörélesztőpelyhet. Pürésítsd 2-es fokozaton sima, krémes állagúra. TIPP: Selymesebb, finomabb textúra eléréséhez turmixgépet javaslunk használni.

  4. Keverd össze a kész szószt a kifőtt tésztával, melegítsd át, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald.

Receptek

Összes megtekintése
Összes megtekintése